りんごの虫

金沢に百年以上続く「旗」の会社の社長の日記です。
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桜の花の塩漬とあおのりの入った食パン


 すっかり春めいてきました。お遊びに桜の花をパンにいれました。色がきれいでしたので、四万十の青のりもいれてみました。初めてなので、控え目にいれましたが、もっといれてもよかったです。最後に桜の花をいれるといいとおもいました。途中にいれたので、お花が粉々に散りました。生地が冷めないように型ごと焼く前に湯煎にかけました。
 今回、とても良いことを発見!ボールで生地をこねる時、お湯の少しはいった、ぴったりはまる深鍋にボールごといれてこねるんです。生地が冷めないので、とてもいいアイデアだと大発見した気分です。今までは、冷めると湯煎にかけて、またこねていましたが、
時間の節約になります。コロンブスの卵です。
 型にバターをもう少し塗ればきれいに型からだせたのにね。
 つぎへのあくなき挑戦です。範子
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ささやかな同期会

先日 香港に住む 仕立て専門の同期が来日。その客である 小生の大親友 O君からお声がかかり痛飲。北海道出身のマスターの腕によりをかけた料理が 話をスムーズに進めるのに一役買った。面白いことに 高校時代は 香港のM君とはほとんど喋ったことがないのに 時の変化で いろいろ日本の外から観察した意見を面白く聞いた。あとは 3人健康に留意し 活躍期待する。
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野焼で4人死亡

九州湯布院で 野焼の火に巻き込まれ 悲惨な事故が起きる。小さい時 田んぼのクロ 畔の斜面 を焼いたことがある。思わぬところまで延焼し驚いたことがある。また 悪友とドジョウを投げ入れにわかかば焼きにしたことも。なれない場所でお年寄りが 逃げ切れなかったようだ。
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男の美学

  昨日、テレビで城山三郎の『落日燃ゆ』をみた。戦争責任を問われ、外交官だったのに、逮捕され、一切の弁護をせず、絞首刑に処せられた広田弘毅という男の生き方が美しい。

 この頃は、自分で悪事を行いながら、部下がかってにやったとか言って無実の人間に罪をなすりつける人が多いなか、彼の生き方はどこまでも美しい。引き際にこそ美学がある。

 折しも、中曽根外相の講演会にいった日にこのテレビを見た。彼は、平和な時に生れてよかった。

 篤姫が江戸城あけ渡しの時も素晴らしかった。ひとつひとつの座敷には見事な花がいけてあった。

日頃から美しく努めたいものである。範子
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定額給付金 支給開始

あんなに反対のある事業が 開始されるとなると こぞってどこが一番乗りに支給したかと報道合戦。詰まる所 国民の支払うお金を前払いしてもらっているのを 気付かないふりをして喜んでいるにすぎない。末恐ろしい。
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持続可能な未来のために

 先日、小布施の桝一市村酒造のセーラ・マリ・カミングさん(金髪のアメリカ人女性)と能登のマルガージェラートの社長さんのお話を聞いて、お二人とも本当に素晴らしいかただとおもいました。 セーラさんは木の桶を作ることからとりいれ、今なら職人さんから若い人が習える、独特の燻瓦も今守らなければ・・・。と原点に帰ることからはじめました。そして地域全体が活性化して、若い人たちも小布施で働きたいと思うようになりました。 マルガージェラートの社長さんの場合は、ジェラートの中に能登特産の農産物をいれることで、65歳以上の農家のお年寄りが元気をもらっています。 どちらも地域全体が活性化しています。自分のことばかり考える人が多い世の中でこの大きな構想を練る人のところには、神が宿るのだとおもいました。
 自然が循環し、人々の笑顔が循環し、未来にむけて大きなプラスのエネルギーが渦巻く《場》を人は作ることができる。何と人間は偉大な存在か!範子
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吉村 昭
犯罪史上未曽有の4度の脱獄を実行した無期刑囚佐久間清太郎。その緻密な計画と大胆な行動力、超人的ともいえる手口を、戦中・戦後の混乱した時代背景に重ねて入念に追跡し、獄房で厳重な監視を受ける彼と、彼を閉じこめた男たちの息詰る闘いを描破した力編。読売文学賞受賞作。
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